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▍紅茶(台茶18號)【沖泡方式】


紅茶的沖泡方式,也是品茶的關鍵!
壺泡法、茶包沖泡法、奶茶...
泡茶雖然是門學問,但也...很.簡.單!


●【壺泡法】


1.置入茶葉約茶壺容量之1/4~1/3之間(依個人對茶濃度之要求增減)。
2.加入煮開的熱水(可以不用全滿)溫壺後立即倒出,隨即溫杯。
3.重新加入煮開的熱水(軟水為佳)待75秒後倒出即可飲用,最佳以不逾越3分鐘(濃度依個人喜好增加浸泡時間或茶量)。

註:可重覆沖泡3回,之後茶香及濃度及色澤皆會因次數增加而遞減。


●【茶包沖泡法】


1.溫壺→注入熱開水約200c.c→蓋 上壺蓋 悶約2分鐘→輕搖茶壺倒出茶湯即可飲用。
2.溫杯→注入熱開水約200c.c→加蓋 悶約2分鐘→取出茶包即可飲用。


●【奶茶】


以壺泡法預製茶湯。依各人喜好加入適當牛奶。
(水:牛奶=1:1/全脂牛奶為佳。牛奶先預熱,以免降低紅茶溫度。)


●【保存方法】


開封後請儘速飲用,保存於乾燥陰涼處,避免陽光直射。