許堂坤堅持有機栽種，除了農糧署、農會等單位的協助外，他的兩個兒子許志鵬與許志賢的付出更是功不可沒。良好的家庭教育使得向來與父母親無話不談的兩個兒子，給予許堂坤走在有機這條路上最充份的支持與鼓勵。 一九七六年，這塊農地仍是柑橘樹、小葉烏龍與大葉紅茶雜亂栽種的景致。當時許家以銷售柑橘為主，自日據時代以來的幾株茶樹不是任其自由發展，就是做為固定柑橘樹的地樁，種茶與製茶成了許堂坤農閒時的嗜好以及和好友相聚時的私房飲品。但他製茶的好手藝，使得他的茶不曾寂寞，由他產製的烏龍茶不僅在親友間廣獲好評，也陸續得了不少獎項。直至一九八九年，柑橘價格大跌，專心經營茶樹的決心，悄悄地在許堂坤的心中發芽。 「柑橘的害蟲多，平均每三周就要噴一次藥，用量又多、味道又臭的農藥，即便帶了口罩，都深深地感覺到這對身體、對自然環境都是後患無窮的傷害！」在親身感受到農藥的壞處後，許志鵬開始在心中擘畫起和父親聯手改變現狀的構想。 為了使茶園有更長遠的發展，許堂坤開始將混雜在田地裡的石子，一塊塊地撿拾、蒐集起來，而後再用心地堆砌成區塊與區塊間的駁坎，一片天然的緩坡，就在他手上一點一滴成為劃分完整的田地。 除此之外，許堂坤對於農業相關訊息的吸收也是求知若渴。他曾代表產銷班去台中開會，不僅讓他認識了有機的概念，同時也給了他經營茶園的新方向。會議中，一位中興大學的教授鼓勵所有與會者，希望大家能開始朝向有機的方式栽種，並致力發展有機農業，最好是能在十年內完成這個理想。教授出於肺腑的一席話深深地影響了他。返家之後，他一面將會中聽到的訊息分享給該產銷班的農友，一面對自家茶園的規劃有了更篤定的構想。 一九九二年，甫退伍的許志鵬趁著找工作前的空檔，開始積極地與父親一同規劃茶園內的作物。諸如茶種的區隔、間距的選取、排水系統的規劃、器械進入的方便性等等，都在父子倆的熱烈討論下，逐一實踐。為了就近協助父親，他與弟弟許志賢都選擇在台中的工作，一到假日便返家幫忙。然而，吃慣了農藥與化肥的土地要在一時之間轉變體質，可沒那麼容易。那時為了專心經營茶園，父子倆向茶葉改良場申請了兩萬株茶苗，在近乎貧瘠的土地上種了一個月後，存活率不到三成。幸而許堂坤夫妻倆平日生活儉樸，加上兒子們皆有穩定的收入，家中經濟無虞。許堂坤索性透過大面積的休耕，以無比的耐心等待著這塊土地一點一滴地恢復元氣。這樣的等待，直到現在仍舊持續著。