問與答Q&A
本公司的網站前身為www.xtea40.com，由於交易量增加原主機系統無法負荷與產品多元發展，讓大家有更多的好茶選擇，所以才有新『日月潭有機購物網』的誕生。茶葉部分多為自家生產的農場(香山農場有機園)，務求品質精良(無農藥殘留，未檢出最嚴格檢驗標準)，售價並符合大家的期待，因為可以免除層層剝削，農場直售保證絕對是物超所值的甘甜好茶。
本網站2005年初期是以自產自銷的農場販售為主，第二代農家子弟從2008 年初期開始，便成立網路購物部門，積極籌劃進入電子商務市場；於 2016年1月份正式成立『魚池鄉紅茶專業購物車』的線上購物網站 (www.xtea40.tw) 。除了實體連鎖店面之外，也藉由此一新的購物車虛擬通路系統，將產品全面推廣至國內外市場，以介紹安心又高品質的產品給大家。
本線上購物網站 (http://www.xtea40.tw) ，為【香山農場有機園】的農產品網路購物專屬直營店。
目前主要是銷售以下產品：
*【茶葉】
以魚池鄉紅茶為主力銷售產品，因其在業界已獲得不少好評，未來可能會陸陸續續將上架各地的特殊茶、南投比賽茶、台灣省金獎茶、中式與日式綠茶、台灣各地機剪茶、公司行號大壺茶、各山頭雲霧茶、特高山手採茶等等。
紅茶茶葉全部為自家生產，務求品質精良，售價並符合大家的期待，因為以免除層層剝削，絕對物超所值的甘甜好茶。
*【茶具藝品】
除了銷售國內外的木製茶具茶盤、陶瓷系列的茶具，玻璃系列茶具則為日本耐熱玻璃製成，整體泡茶功能亦獲得多項專利，另外本公司也代理國內知名茶葉用品器具。
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以茶會友館歷代以茶傳家，廣集杉林溪、阿里山、玉山、廬山、梨山、大禹嶺、魚池鄉等來自台各高中海拔茶區，由專業老師父嚴格製造及烘焙，再由茶葉專家評審、篩選分級，故其茶實可謂人間之上選極品。近日亦獲大陸人士爭相選購的最佳伴手禮！
鑑於網際網路無遠弗屆，我們本著專精於台灣各種茶區之地理環境與氣候和茶樹生長之了解，於茶葉產季親選上等茶菁，精心製造、烘焙出滋味甘潤醇厚、香氣幽雅之各類茶品。
本購物網站的設立，更能讓更多的朋友知道，我們以品質、誠信、產銷一體，堅持用日月潭、阿里山、名間鄉茶區最好的茶菁，製造最好、品質最佳的茶葉，提供消費者最自然風味、百分之百原產地、優質、價格實在的阿里山高山茶。我們實實在在的介紹有關茶葉資訊與本站商品是我們的責任與義務。「安心茶葉購物網」的堅持與專業，在全心致力於茶業提昇，並獲得茶友的滿足口碑及信賴與肯定；站上介紹之茶葉產品，送禮大方實惠，或自己享受怡情養性的樂趣；保證讓您買的放心、喝的安心！
- 您放心選購『有機農場購物網』茶品有保證：
一、保證百分之百手採臺灣各地茶區新鮮茶菁製造。
二、保證所有茶葉產品自茶園管理到茶菁採收與製造完成，每個過程我們絕對遵守政府相關規定，並接受政府有關單位的農藥殘留檢驗與抽查，全部符合標準，絕無農藥殘留。
三、保證您選購係保證第一手產品，絕無經過茶葉盤商層層轉銷，品質最優、價格最實在。
- 除了茶葉商品，本賣場亦試著開拓其他日常生活用品之銷售，如買茶之餘還能添購日常生活用品，這也是方便的網路購物所必須為客戶率先想到的。
有機食品一般分為廣義的定義及狹義定義：
●狹義的有機食品定義如下所述：
農作物在種植過程中沒有使用非天然的化學物質或有機物質，如農藥（即殺蟲劑、除草劑等）、化學肥料等。
加工過程沒有使用化學添加物。
所以不論是有機商家的餐飲食品商品，或家中庭園自產的天然蔬果，以及野外採集蔬果野生動物，只要是100%天然的，都可以稱作是有機的。但目前國內規定需有國家級的認證標章，才能稱之有機。
長久以來，隨著科技進步、商業發達，食品從種植到量產，都經過了基因改造及化學加工，以追求經濟利益，進而忽略了對人體及環境的影響及潛在傷害。
因為對環保及健康飲食的意識漸漸抬頭，在美國、日本以及歐盟，已經有立法嚴格的認證標準，來把關上市貨品；沒有通過認證而自稱有機上架販售，即是違法。但是國際上具備公信力認證標準至今仍然提不出來，導致現行認證機構組織仍然沒有一套可追溯性標準可依循；因此常常有認證機構球員兼裁判的弊端發生，公信力薄弱；標準制定者、生產者與消費者對有機的明確定義，都還沒有共識，引起許多爭論。其主要原因仍是狹義的有機概念迷失，而只能稱作無毒害殘留食品。
當前，有機是一個概念與廠商對商品炒作潮流，除了訴求天然的健康飲食，還要求不破壞自然環境（農地土壤水源），注重生態，以達成人與自然的共生永續為原則，當然，這仍只是狹義的無毒物殘留概念。
日月潭紅茶．特色伴手禮
魚池所栽種的紅茶有阿薩姆、台茶七號、台茶八號、台茶十八號及台灣山茶，其中以台茶八號和台茶十八號（紅玉）為主要種植品種，而魚池紅茶色、香、味都屬上乘，堪稱世界頂級紅茶。
茶農自產自銷．品質價格公道
香茶巷40號主人本身是自有茶農，有豐富的種茶與製茶經驗，嚴格茶園管理更讓茶業品質提升。此外，由於是茶農自銷，價格上也相對公道。
我們的「袋茶」是以【台茶8號_-阿薩姆紅茶】為基礎混以【台茶18號_- 紅玉】集合製成，如此作法除了比較耐泡，且味道較適合袋茶包的泡法，更保證以【好的茶葉】磨碎製成品為主，有別於其他品牌，是以不要的茶葉來做成的喔！
我們擁有【有機MOA 標章國際認證】且經【SGS食品檢驗：檢驗項目高達488種農藥未檢出】，茶廠、茶青、茶乾，都通過最嚴格的有機標準！堪稱紅茶界唯一高品質的有機規範！
重點是，我們還以非常平價的價格販賣，真是貼著成本在賣的良心好茶！
更有其他商家或農場藉著”分級”來哄抬價格，
只有我們家「好茶不分級、只有最頂級」！
基本上本網站與本農場的商品都為無毒自然農法栽植的好茶，更擁有大家沒有的有機農法的多項認證。
為了區別有機店的商品與網購商品之別，特別製作專屬的「有機認證」鐵罐。
即有註明【有機】二字的鐵罐，屬於[有機認證]並貼上【有機MOA標章國際認證】標章。並標示另外的價格在有機連鎖店販售，以符合國家規定有機商品必須貼有標章。
我們目前所有的商品皆是自然無毒栽種，是用蜜糖、海草粉、奶粉、活性酵母調製成有機肥料，來餵養茶樹。請放心採購與品嘗。
阿薩姆(8號)：口感偏甜，適合當調味茶或加味茶。佐以老薑，變成老薑紅茶；佐以黑糖，變成黑糖紅茶；佐以濃奶，變成奶茶；伴著花朵水果，可成花菓茶…。
紅玉(18號)：有肉桂薄荷味，口感清香較順口，適合單獨飲用，不建議加味茶。
我們的袋茶是台茶8和台茶18混茶，茶僮做過紅茶吐司與餅乾，是用茶袋內的茶葉因是細末茶葉，所以非常適合做烘培糕點喔，您可以試試看。
或者台茶8號阿薩姆紅茶也不錯喔！我們另外有賣綠茶粉，建議大家也可試試看有機綠茶粉的味道。
泡奶茶要用阿薩姆喔！
『台茶 8 號』是從印度引進阿蕯姆Jaipuri系統的改良品種，一般俗稱阿蕯姆紅茶。因味道較濃郁而獨特，茶湯水色深紅濃厚，色澤與味道皆濃，香味可迅速沖泡出，具有淡淡的玫瑰花香，滋味醇厚，且沖泡出的紅茶溫潤不易傷胃，是非常健康的茶品。除了清飲外，沖泡後如果要泡奶茶，以『台茶 8 號』較為適宜，也適合調製加料茶；因為泡奶茶要用味道較濃的紅茶才適宜，茶湯轉為迷人的琥珀色，奶香中伴隨著濃郁茶香，「色」、「香」、「味」具佳，且冷熱飲皆宜，還可搭配果汁飲用，亦可依個人喜好加入糖或蜂蜜，也常用於製作茶葉蛋等，可說是非常受歡迎的茶品。
“泡紅茶”溫度建議不要剛滾沸的水，約85~90度C的開水來泡紅茶就較不會有澀味。
紅茶只能泡不能煮，過完熱開水建議一分鐘內就得茶湯分離喔！(尤其前三泡)
再者，泡太久或太濃也不妥當喔！
夏茶當然是夏天採收嚕！
我們所有的紅茶品質都相當好，各季的品質都非常平均，不分四季都建議大家品嚐喔！
全年無休喔！歡迎隨時訂購！只是物流公司的春節假期並非我們能控制的喔！
春茶和夏茶均有山茶，而夏季因陽光充足，雨水豐沛品質較好。有機紅茶園一年約可採收4~5次，一般夏、秋二季滋味及香氣較相似，春、冬二季因雨量較少，且日照短，所以生產的紅茶自然在滋味及香氣上與夏、秋二季有所不同。
我們所販售的紅茶與其他茶葉均屬有機農法方式栽培，看您有需要什麼樣的茶種，我們能寄樣品小包給您。請留下相關聯絡方式，謝謝！
裡面裝的是一芯兩葉的完整茶葉，而像其他商品有標示(15入、25入及30入)才是一包包的約2g袋茶包。
【記者周小仙╱報導，記者徐世經╱攝影】
在愈來愈重視健康飲食的時代，有機商品當紅，有機店也一家家的開，但如何分辦市面上的「有機」是真是假，這裡以10大提問給你10大正確解答。
消費者要睜大眼睛，認清有機認證標章，才是真有機。
●有機達人╱蘇興李（FOA臺灣寶島有機農業發展協會理事長）、洪士民（統一生機開發股份有限公司總經理）、李協昌（行政院農糧署技正）
Q.1：到底什麼是「有機」？
A：目前所謂的「有機」，是指耕種的農作物不使用合成化肥、藥物，完全以自然耕種法種植，讓農作物與環境作有善循環，重要的是，收成後作物要經過重金屬、農藥殘留等檢驗合格，才稱得上「有機」作物。
Q.2：「有機」和「生機」是一樣的嗎？
A：有機與生機農作物，種植方式很雷同，都以友善環境的概念出發，強調不用農藥、不施化肥，唯一的不同，是生機作物無認證，而有機作物必須經相關單位認證，栽種過程比起生機作物更嚴謹。
Q.3：超市架上「吉園圃」認證的安全生鮮蔬果，應該是有機的吧？
A：「吉園圃」並不代表有機喔，經吉園圃認證的安全蔬果，是代表種植的蔬果遵守政府公告的農藥安全用量，農藥殘留不可以超過行政院衛生署公告的容許範圍。
Q.4：最近產銷履歷超紅的，產銷履歷是不是有機的保證？
A：不是喔，產銷履歷並不等於有機，而是一種讓消費者能清楚追溯，農產種植，漁產、生鮮肉品飼養的過程機制。當然，有機農產品也能申請「有機產銷履歷」，不過要判別有機，還是要看有無貼有機認證標章。
Q.5：台灣現在有哪些有機認證單位？
A：目前經農委會認可的有機農產品認證機構，分別如下，經過他們驗證合格的有機農產品，會貼上核發的「CAS有機農產品」及「驗證機構證明」雙標章。有機商店的有機商品非常多，但消費者要睜大眼睛，認清有機認證標章，才是真有機。
Q.6：聽說有機蔬菜長得特別美、特別好看，難怪吃起來特別香，價格也比較貴！
A：以有機方式栽種的蔬果並不會特別豐美，反而外觀看起來比一般作物更不吸引人，但散發的天然風味是無可取代的。價格方面，因為有機蔬果種植不易、收成量也比較少，價格當然比較高。
Q.7：到底怎麼分辨真假有機啊？已經被商家說得傻傻分不清啦。
A：把握一個原則，就是認農產品，以及農產加工品上的「CAS有機農產品」及「驗證機構證明」雙標章，馬上就能分清楚了。
Q.8：市面上不難見到有機麵條、有機醬油、有機海鮮，原來現在的有機產業這麼發達，已經從蔬果升級到肉品、加工品？
A：小心喔，目前台灣只有對農產品、農產加工品有「有機」規範，農產加工原料需要95%以上為有機農產，加工後的商品才稱得上有機農產加工品；而畜產品法規雖然已經訂定，但目前並沒有業者來驗證，因此消費者選購商品時得睜大眼睛。
Q.9：國外進口的商品要怎麼看是否有機？
A：進口有機商品都要經我國政府審查，並附上中文標示，選購時看清楚外包裝是否標明該國的有機認證標章。
取得有機驗證前的轉型期間收成的作物，會貼上轉型作物標章。
Q.10：有機是不是只能分成「有機、不有機」兩大類型？
A：有機不只是栽種過程有機，土壤也要有機，因此在取得有機驗證前，需有一段農地轉型期，其間種植方式需完全比照有機栽培法，像短期水耕作物有兩年轉型期，長期作物像多年生的果樹、茶樹等，則需要三年；轉型期間收成的作物，則會貼上轉型作物標章。
【2008/01/12 聯合報】
Source: http://cclccl-life.blogspot.com/2011/06/10.html#ixzz43QjerHw2
早在1717年，諸羅縣志即出現有關台灣山茶的記載。不過，歷來僅有地方人士利用之。直到1999年茶業改良場成功培育出以台灣山茶為父本的優良紅茶品種，它才開始被受到重視。
台灣山茶是野生於南投山區、道道地地的台灣原生茶種！據說自日治時代起曾被取以研製成全發酵紅茶，但由於未曾進行廣泛種植，故市面上始終難覓蹤跡。
近年來，除了由台灣茶業改良場魚池分場將台灣山茶與緬甸大葉茶種雜交研生出全新的台茶18號紅茶、並備受各方茶饕青睞喜愛之外；也在少數當地相關茶業工作者的努力下，少量推出了以台灣山茶研製而成的優質好紅茶。
南投魚池鄉是台灣紅茶的故鄉，從日治時期開始，就是台灣重要的紅茶產地，也成為日月潭地區特色的農產品。因為量少，所以珍貴，價格自然較其他紅茶高。
魚池紅茶品種主要有阿薩姆紅茶、台茶18號、台灣山茶等，每一種的韻味、口感各不相同，尤其是台灣原生的台灣山茶，由於野性強、有著特殊的喉韻。
台灣原生種的台灣山茶，相較於台茶１８號的濃郁，反而也一種淡淡的清香。初聞時帶有如花香般柔美氣息，入口後飽滿香醇、喉韻甜潤，含有豐富膠質、口感滑順，深受許多愛茶人士的青睞。
台灣山茶是生長於台灣山林的原生種，口感紮實渾厚且回甘，從日治時代就是貴族享用的紅茶之一，如搭配茶點、下午茶，更能凸顯台灣山茶（Camellia sinensis f. formosana）的香氣及迷人風味。
◆ 【黃金碳焙紅茶】：它屬於陳年老茶，匯集了台灣山茶、台茶8號阿薩姆、台茶18紅玉等老茶種，以烘焙二次製成的方式，使其口感帶有碳焙的香氣，研發出較特別的口感，亦較耐泡，此為全國獨創的新產品。
喝紅茶的好處
1、茶葉抗癌功效
一般認為茶葉的抗癌作用主要表現在綠茶方面，但是現在有了新的進展。研究發現紅茶同綠茶一樣，同樣有很強的抗癌功效。
2、起到防病作用
在秋季泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。紅茶甘溫，可養人體陽氣，且湯色胭紅，能給人以溫暖感覺。
3、抗金屬生物鹼
紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，可說是一項福音。
4、使人強壯骨骼
調查指出飲用紅茶的人骨骼強壯，如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。
5、去油膩助消化
紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進食欲，並強壯心臟功能。日常飲食感到油膩和胃脹的時候，多喝紅茶，可以減少油膩，促進消化。
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6、促成尿量增加
紅茶中咖啡鹼和芳香物質作用下，增加腎臟血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。
7、抗氧化緩衰老
紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶複雜得多，尤其是對心臟更是有益。美國雜誌報導，紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。
8、紅茶預防感冒
天氣漸涼，人體抵抗力下降，容易感冒，而紅茶可以預防感冒。紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可過濾病毒防止感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
9、豐富的蛋白質
紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力。在我國一些地方，有將紅茶加糖、奶飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增加營養、強身健體。
10、有益舒張血管
有益心臟舒張血管美國醫學界最近也有一項研究與紅茶有關。研究發現心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激後，則舒張度會增加13%。
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11、紅茶可以養胃
紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。紅茶中的茶多酚的氧化產物能夠促進人體消化，經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
注意：紅茶不宜放涼飲用，會影響養胃和暖胃效果，還可能放置時間過長降低營養含量。
12、消炎殺菌效果
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。
小叮嚀：細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶有益，民間常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。
13、提神消疲作用
紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝。
14、生津清熱調解
茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和汙物的排泄，維持體內的生理平衡。
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以上資料來源：媽媽育兒百科
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