沖泡方式

-​ Tea Making –

紅茶的沖泡方式,也是品茶的關鍵! 壺泡法、茶包沖泡法、奶茶… 泡茶雖然是門學問,但也…很.簡.單!

壺泡法

1.置入茶葉約茶壺容量之1/4~1/3之間(依個人對茶濃度之要求增減)。
2.加入煮開的熱水(可以不用全滿)溫壺後立即倒出,隨即溫杯。
3.重新加入煮開的熱水(軟水為佳)待75秒後倒出即可飲用,最佳以不逾越3分鐘(濃度依個人喜好增加浸泡時間或茶量)。

註:可重覆沖泡3回,之後茶香及濃度及色澤皆會因次數增加而遞減。

茶包沖泡法

1.溫壺→注入熱開水約200c.c→蓋 上壺蓋 悶約2分鐘→輕搖茶壺倒出茶湯即可飲用。
2.溫杯→注入熱開水約200c.c→加蓋 悶約2分鐘→取出茶包即可飲用。

奶茶

以壺泡法預製茶湯。依各人喜好加入適當牛奶。 (水:牛奶=1:1/全脂牛奶為佳。牛奶先預熱,以免降低紅茶溫度。)

保存方法

開封後請儘速飲用,保存於乾燥陰涼處,避免陽光直射。